MACROLEPIOTA PROCERA (scop.: Fr.) Sing.
SINONIMI Lepiota procera Scop ex Fr - Agaricus colombinus Bull
NOMI VOLGARI Maza de tamburo - Ombrellon
CAPPELLO Raggiunge anche i 30 cm, da conico ad aperto, umbonato, brunastro, bruno grigio, squamoso.
LAMELLE Fitte, ventricose, bianche, a macchie rossastre con l’età.
GAMBO Lungo, cilindrico, cavo, fibroso a base bulbosa. Nettamente squamato. Anello scorrevole, grande, fioccoso.
CARNE Bianca, leggermente arrossante, fibrosa nel gambo. Odore e sapore di nocciola.
HABITAT Ubiquitario.
COMMESTIBILITÀ Buon commestibile. Si può consumare anche impanato o ai ferri.
C.M. Leogra Timonchio
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